fbpx

BLACK SWAN

BLACK SWAN

Ana SayfaGenelSütü Kakaosuz Mu İçeceğiz?

Sütü Kakaosuz Mu İçeceğiz?

Kakao, dünya çapında milyonlarca insanın günlük yaşamının vazgeçilmez bir parçası olan çikolatanın ana bileşenidir. Bunun yanı sıra birçok yiyecek ve içeceğin ana ham maddesi olarak kullanılmaktadır. Ancak bu tatlı lezzetin arkasında, küresel ekonomide önemli bir rol oynayan karmaşık bir arz ve talep dengesi yatar. Kakao fiyatları, çeşitli faktörler tarafından şekillendirilen volatil bir piyasada sürekli dalgalanır. Bu faktörler arasında hava koşulları, tarım politikaları, sürdürülebilirlik çabaları, tüketici eğilimleri, enerji ve gübre maliyetleri bulunmaktadır.

Dünyada yılda 4.800 ile 5.000 ton arası kakao üretilmektedir. Bu üretiminin yaklaşık olarak yüzde 60’ını sadece iki ülke Fildişi Sahilleri ve Gana karşılamaktadır.

Kakao Krizi Kapıda: Stoklar 40 Yılın En Düşük Seviyesinde

21. yüzyılın iklim krizi, tarım ürünleri üzerindeki etkisini sürdürüyor. Küresel ısınmanın yol açtığı hava koşullarındaki ani değişiklikler, kakao üretimini olumsuz yönde etkiledi. Artan tüketici talebi ile birleşen bu durum, mevcut üretimin talebi karşılayamamasına ve böylece kakao arzında önemli bir düşüşe neden oldu.

Uluslararası Kakao Organizasyonu’nun 2023/24 yılı için yaptığı tahminlere göre, üretim 4.479 bin ton olarak gerçekleşirken, tüketim ise 4.779 bin ton seviyesinde. Bu veriler, arz açığının -374 bin ton olacağını ve kakao stoklarının yüzde 31,4 seviyesine gerileyerek son 40 yılın en düşük seviyesine ineceğini ortaya koyuyor.

Kakao Fiyatları Neden Yükseldi?

En Fazla Avrupa Tüketiyor

En büyük kakao üreticisi Fildişi Sahili ve Gana olurken, en büyük tüketici ise yüzde 35 ile başta Hollanda ve Almanya olmak üzere Avrupa ülkeleri oldu.

Çikolata Fiyatları Önemli Ölçüde Artacak

Kakao arzındaki düşüş ve tüketici talebindeki artış, çikolata üreticilerini ve markalarını maliyetleri tüketicilere yansıtma konusunda uyarıyor. Analistler, şirketlerin henüz adım atmamış olsalar bile, bar boyutlarını küçülterek ve fiyatları artırarak kayıpları sınırlayacaklarını öngörüyor.

Rabobank kakao analisti Paul Joules’a göre, bu strateji, şirketlerin kar marjlarını korumalarına yardımcı olabilir. Joules, “Sade çikolataların yerini meyve ve kuruyemiş barlarının ya da çikolata yoğunluğu daha az olan diğer alternatiflerin alması da muhtemel,” diyor ve ekliyor: “Bu, hem maliyetleri dengelemek hem de tüketicilerin değişen damak zevklerine uyum sağlamak için bir yol olabilir.”

https://www.ft.com/content/4ea3116d-6a55-4d14-8a47-8988209dc1e5

Dev Firmanın CEO’sundan Uyarı

Dünyanın en büyük çikolata üreticilerinden biri olan Hershey Company’nin CEO’su Michele Buck, son dönemde kakao fiyatlarında yaşanan sıra dışı yükselişlerin ürün fiyatları üzerinde önemli bir etki yaratabileceği konusunda uyarılarda bulundu. Dünyanın önde gelen çikolata üreticilerinden biri olan şirketin başındaki isim, bu durumun tüketicilerin cebini doğrudan etkileyebileceğini belirtti. Buck, kakao fiyatlarındaki artışın, şirketin üretim maliyetlerini artırarak, bu yükün bir kısmının fiyat etiketlerine yansıtılabileceğini ifade etti. 

https://www.bbc.co.uk/news/business-68248145

İsviçre Lider Konumda

Dünyada en fazla çikolata tüketen ülke kişi başına 11.8 Kilogram ile İsviçre oldu.

Çikolata Fiyatları Bayramda Artar Mı?

Çikolata ve Kakao Pazarında Büyüme ve Zorluklar

2021 yılında 47.1 milyar dolarlık bir hacme sahip olan kakao ve çikolata pazarı, 2030 yılına kadar yaklaşık yüzde 45’lik bir büyüme ile 68.2 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Ancak bu büyüme, sektördeki bazı temel zorlukları da beraberinde getiriyor.

Tahminlere göre, artan kakao talebi, iklim değişikliklerinin etkileri ve kakao ağaçlarının yaşlanması gibi faktörler, kakao fiyatlarında artışa ve arz problemlerine yol açacak. Bu durum, çikolata üreticileri ve tüketiciler için maliyet ve erişilebilirlik açısından yeni sorunlar doğurabilir.

Sektör analistleri, bu zorlukların üstesinden gelmek için sürdürülebilir tarım uygulamalarının ve alternatif kakao kaynaklarının geliştirilmesinin önemini vurguluyor. Ayrıca, tüketici alışkanlıklarının ve taleplerinin değişmesi, çikolata üreticilerinin ürün çeşitliliğini ve yenilikçi yaklaşımlarını artırmasını gerektirebilir.

Pazarın büyümesiyle birlikte, kakao ve çikolata sektörü, hem çevresel hem de ekonomik sürdürülebilirliği sağlamak için yeni stratejiler ve çözümler arayışında olacak. 2030 yılına doğru, bu dinamiklerin sektörü nasıl şekillendireceği ve tüketicilerin çikolata deneyimlerini nasıl etkileyeceği merak konusu.

Most Popular

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

More from Author

BIST’te Realizasyona Devam. Altın ve Gümüşte Düşüş Bitti Mi?

24 Mayıs 2024 tarihine ait gün içi haberleri ve piyasalardaki son durumları derlediğimiz yazımızda bugünün öne çıkan başlıkları aşağıdaki gibidir.

Piyasada Olan Piyasada Kalır B23 – Kripto

ETHEREUM ETF KABUL EDİLDİ ! SEC Başkanı Gary Gensler’ın kripto paralara soğuk...

Piyasada Olan Piyasada Kalır – Borsa – Bölüm 23 –

Borsada Zirvede Artistik Patinaj! Herkese selamlar! İlginç bir haftayı geride bırakıyoruz. Hem...

ABD borsalarında geçtiğimiz hafta neler oldu?

ABD borsalarında 20 Mayıs 2024 haftasındaki önemli gelişmeler

Read Now

BIST’te Realizasyona Devam. Altın ve Gümüşte Düşüş Bitti Mi?

24 Mayıs 2024 tarihine ait gün içi haberleri ve piyasalardaki son durumları derlediğimiz yazımızda bugünün öne çıkan başlıkları aşağıdaki gibidir.

Piyasada Olan Piyasada Kalır B23 – Kripto

ETHEREUM ETF KABUL EDİLDİ ! SEC Başkanı Gary Gensler’ın kripto paralara soğuk bakması ve Ethereum’un bir emtiadan çok menkul kıymet olarak görülmesi, Spot Ethereum ETF'inin kabul edilme ihtimalini düşürüyordu.Bitcoin, esas olarak merkeziyetsiz dijital bir para birimi olarak görülürken, Ethereum, akıllı sözleşmeleri ve DApp'leri ile ilişkilidir.Bu da Ethereum ETF...

Piyasada Olan Piyasada Kalır – Borsa – Bölüm 23 –

Borsada Zirvede Artistik Patinaj! Herkese selamlar! İlginç bir haftayı geride bırakıyoruz. Hem TL hem USD bazlı dirençleri bir bir geçen endeksimiz son 3 gündür BIST30 içinden gelen bilançolarla biraz kar satışlarıyla karşılaştı. Bankacılık ve holdingde enteresan haberler ve fiyat hareketleri oldu. Hepsini tabii ki konuşacağız ancak önce teknik...

ABD borsalarında geçtiğimiz hafta neler oldu?

ABD borsalarında 20 Mayıs 2024 haftasındaki önemli gelişmeler

Alternatif Bitcoin Yatırımları

Binance ve Coinbase gibi kripto para borsalarından doğrudan Bitcoin satın almak yerine Bitcoin'in fiyat hareketlerinden dolaylı olarak faydalanmayı hedefleyenlere, alternatif yatırım seçeneklerini sizler için derledik.


Ethereum İçin Kutlama Zamanı

Hafta başına kadar onaylanması beklenmeyen Ethereum SPOT ETF başvurusu SEC tarafından onaylandı.

TCMB Önlemleri, Enflasyonu İndirmeye Yeter Mi?

TCMB Para Piyasası Kurulu (PPK), politika faizini beklentiler doğrultusunda yüzde 50'de sabit bıraktı ancak bunun açıklanmasından sonra paylaşılan "Makroihtiyati Çerçeve ve Likidite Adımları"na ilişkin basın duyurusu, çok daha büyük ses getirdi. Peki TCMB önlemleri, enflasyonu indirmeye yeter mi?

BIST 340 Dolar Sınavında, Ethereum onay Bekliyor.

23 Mayıs 2024 tarihine ait gün içi haberleri ve piyasalardaki son durumları derlediğimiz yazımızda bugünün öne çıkan başlıkları aşağıdaki gibidir.

Citi Research’e Göre Türkiye Ekonomisi Yeniden Doğuşun Eşiğinde

Citi Araştırma Raporu’na Göre Türkiye Piyasaları Büyük Bir Canlanma Yaşıyor

İş Yatırım – THYAO Kar Analizi ve Hedef Fiyat Güncellemesi

İş Yatırım 22.05.2024 tarihinde gelen THYAO 1. çeyrek 2024 bilançosu sonrasında hedef fiyatında değişikliğe gitti. Tavsiyesini AL olarak koruyan İş Yatırım, hedef fiyatı 485TL‘ye revize etti(önceki 376.60) Bu fiyat şu anki fiyata göre %50 yukarı potansiyele işaret ediyor. Rapordan öne çıkan bazı başlıklar şöyle: Favök ve net kar rakamları piyasa beklentilerinin altında kalması Güçlü...

İş Yatırım – Tüpraş Kar Analizi ve Hedef Fiyat Güncellemesi

İş Yatırım 22.05.2024 tarihinde gelen Tüpraş 1. çeyrek 2024 bilançosu sonrasında hedef fiyatında değişikliğe gitti. Tavsiyesini AL olarak koruyan İş Yatırım, hedef fiyatı 242TL'ye revize etti(önceki 216.62) Bu fiyat şu anki fiyata göre %28.3 yukarı potansiyele işaret ediyor. Piyasa geneli beklentisinin altında kalan sonucun ardından açıklanan bu rapordan...

FOMC Emtiayı Vurdu, NVIDIA Yeniden Uçtu

ABD - FOMC Toplantı Tutanakları açıklandı. Katılımcılar, mevcut finansal koşulların toplam talep ve enflasyon üzerindeki kısıtlayıcılığı konusundaki belirsizliğe dikkat çekti. Kısıtlayıcı para politikasına rağmen bunun derecesi konusunda da belirsizlik vardı. Artan verimlilik ve teknolojik yenilikler üretkenliği artırabilir ve potansiyel olarak enflasyonu artırmadan daha hızlı ekonomik büyümeye olanak sağlayabilir....